Vào năm 1890, có một cặp vợ chồng người Pháp đã xây dựng một xưởng làm bia nhỏ trên núi Voi, thuộc làng Đại Yên, Ngọc Hà, Hà Nội (nay là 183 Hoàng Hoa Thám và đặt tên là nhà máy bia Hommel). Thời kỳ đầu, nhà máy có khoảng 30 công nhân và sản xuất 150 lít bia hơi/ ngày. Theo thời gian, bia Hommel phát triển và mở rộng dần thị trường sang các vùng khác ở Đông Dương.
Sau Hiệp định Geneve về VN năm 1954, người Pháp rút về nước. Nhà máy bia Hommel được Chính phủ VN tiếp quản trong tình trạng bị tàn phá nặng nề. Đầu năm 1957, theo chính sách phục hồi kinh tế, nhà máy bia Hommel được khôi phục và đổi tên thành nhà máy bia Hà Nội (nay là Cty bia Hà Nội).
Ngày 15/8/1958, mẻ bia VN đầu tiên thành công. Bia được chiết chai và tung ra thị trường với cái tên Bia Trúc Bạch. Tiếp sau đó là những tên quen thuộc khác như: Hồng Hà, Hà Nội, Hữu Nghị… Bia Hà Nội ngày nay đã trở thành một thức uống không thể thiếu trên bàn tiệc của người Hà Nội. Có được điều đó, mọi người vẫn bảo rằng là do Bia Hà Nội có cái “gu”, cái “chất” thật riêng, không thể trộn lẫn. Nhưng ít ai biết cái “gu”, cái “chất” có một không hai đó không phải tự nhiên mà có. Thành công đó có được là bởi bia Hà Nội từng ngày, từng giờ đi vào tiềm thức người tiêu dùng, mạnh mẽ vươn tới bằng một thứ vũ khí thật độc đáo: văn hóa. Với người Hà Nội, không gì khó thuyết phục họ như văn hóa, nhưng cũng không gì đi vào lòng họ dễ như con đường văn hóa. Cùng với nhà tư vấn – Cty cổ phần giải pháp thị trường Hoàng Gia VN, Bia Hà Nội lặng lẽ chuẩn bị và tung ra chương trình giải pháp thị trường mang tên: Một nét văn hóa Hà Nội. Những bài viết ngọt ngào về hương vị bia truyền thống, về câu chuyện ra đời và phát triển của Bia Hà Nội; những hình ảnh cảm động về một Hà Nội ngàn năm văn hiến đẹp lặng lẽ, âm thầm; những con người Hà Nội đi xa đâu cũng luyến nhớ về thành phố thân yêu, trong đó có hương vị của bia Hà Nội… đã trở thành… “một nét văn hóa Hà Nội”.
Với những cảm xúc được ươm trồng, người yêu Hà Nội hoàn toàn bị thuyết phục. Họ thêm vào tình yêu Hà Nội nỗi đắm say hương vị nồng đậm mà mát dịu của Bia Hà Nội, họ khoác thêm vào hành trang xa xứ những nỗi nhớ về màu vàng óng trong suốt, sóng sánh như thu hút tinh túy từ ánh nắng mặt trời cộng thêm lớp bọt dày, trắng tinh khiết phủ đầy, tràn trề mịn màng…
Cứ thế, thấm dần, người Hà Nội đem tình yêu của mình đi khắp nơi. Ngày nay, cái tên “Bia Hà Nội” cùng tất cả hương vị và những cảm giác mà nó đem lại đã nằm sâu trong tiềm thức không chỉ riêng người Hà Nội, mà là rất nhiều người dân đất Việt, thậm chí ngay cả những người chưa từng tới mảnh đất này nhưng đã có dịp thưởng thức bia Hà Nội.
Theo DDDN
